目標:你一次整 3 盒,分別係 Day1/Day2/Day3;每日只拎一盒出嚟用,其他保持低溫,減少變質風險同你嘅腦力負擔。
- 分盒後先降溫:趁熱分盒後,室溫放涼一陣(唔好焗住),然後盡快入雪櫃。
- 冷藏邏輯:
- Day1:當日即食
- Day2:冷藏
- Day3:如果你雪櫃溫度穩定又好有把握,可以冷藏;但想更穩陣就 Day3 直接冷凍(然後前一晚移去冷藏解凍)
- 翻熱(最簡單安全):
- 隔水加熱 / 暖水浸盒(最均勻)
- 微波爐亦可,但要:短時間分段加熱+中途攪拌(避免局部過熱)
- 試溫:餵之前用手背試溫,溫暖即可,唔好熱。
- 衛生底線:已經入口/口水接觸過嘅剩餘食物,唔好再存放下次食。
- 備註:如果你想我可以再加一個「貼紙模板」格式(Day1/Day2/Day3+日期+食材),你打印出嚟貼盒就更省事。